Fira del Formatge de Pastor de Taüll

La Fira del Formatge de Pastor de Taüll és un esdeveniment anual que es celebra a finals d’agost a Taüll, un encantador poble situat a la Vall de Boí. Aquesta fira està dedicada a la promoció dels formatges artesans elaborats per pastors i pastores dels Països Catalans, destacant aquells que utilitzen la llet del propi ramat pasturat a la zona.

Organitzada per l’Ajuntament de la Vall de Boí en col·laboració amb l’Associació de pastors i pastores formatgers, la fira no només ofereix una àmplia varietat de formatges, sinó que també inclou parades amb altres productes artesans i agroalimentaris locals. Els visitants tenen l’oportunitat de conèixer de prop els processos tradicionals d’elaboració del formatge i adquirir productes de gran qualitat directament dels productors.

Un dels punts forts de l’esdeveniment són les xerrades programades, on els formatgers comparteixen les seves històries personals, experiències i detalls dels seus projectes. Aquestes sessions permeten entendre millor la dedicació i l’esforç que hi ha darrere de cada formatge, a més de valorar el segell distintiu que certifica els productes elaborats seguint aquestes pràctiques tradicionals.