Festival del Xató en Vilanova i la Geltrú

El Festival del Xató inaugura la temporada de la Ruta del Xató con una celebración que une tradición y sabor en Vilanova i la Geltrú. Este esperado evento, que se celebra en el Mercat de Mar, invita a todos a sumergirse en el mundo del xató, uno de los platos emblemáticos de la gastronomía local. Este año, el festival coincide con la Festa dels Mercats, ofreciendo la oportunidad perfecta para adquirir ingredientes frescos y de calidad para preparar el auténtico xató, además de disfrutar de tapas elaboradas con productos de proximidad.

Los asistentes podréis degustar las típicas cassoletes de xató, preparadas por Càtering Caserco, que incluyen todos los ingredientes tradicionales: escarola fresca con anchoas, atún, bacalao y olivas arbequinas, servidas con la exquisita salsa de xató. Cada cassoleta se vende por 10 €, e incluye cubiertos y pan, además de un surtido de tortillas variadas para redondear la experiencia gastronómica.

Con este festival, Vilanova i la Geltrú busca consolidar el evento como un escaparate culinario que celebra la riqueza de su cocina local, destacando su tradición y los sabores únicos que ofrecen los comerciantes del Mercat de Mar.