Feria del Queso de Pastor de Taüll

La Feria del Queso de Pastor de Taüll es un evento anual que se celebra a finales de agosto en Taüll, un encantador pueblo situado en la Vall de Boí. Esta feria está dedicada a la promoción de los quesos artesanos elaborados por pastores y pastoras de los Países Catalanes, destacando aquellos que utilizan la leche del propio rebaño pastoreado en la zona.

Organizada por el Ayuntamiento de la Vall de Boí en colaboración con la Asociación de Pastores y Pastoras Queseros, la feria no solo ofrece una amplia variedad de quesos, sino que también incluye puestos con otros productos artesanales y agroalimentarios locales. Los visitantes tienen la oportunidad de conocer de cerca los procesos tradicionales de elaboración del queso y adquirir productos de gran calidad directamente de los productores.

Uno de los puntos fuertes del evento son las charlas programadas, donde los queseros comparten sus historias personales, experiencias y detalles de sus proyectos. Estas sesiones permiten entender mejor la dedicación y el esfuerzo que hay detrás de cada queso, además de valorar el sello distintivo que certifica los productos elaborados siguiendo estas prácticas tradicionales.